Калорийность Молоко цельное. Химический состав и пищевая ценность.

Молоко в других порциях:

0.5

Кол-во	Порция	Калории	В счетчик
100 г	50
1 г	0.5
122	1 чашка = 244.8г	122
15	1 жидкая унция = 30.57г	15
489	1 литр = 978.86г	489
8	1 столовая ложка = 15г	8
3	1 чайная ложка = 5г	3
227	1 фунт = 454г	227
122	1 стакан = 244г	122

Калорийность молоко деревенское. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «молоко деревенское».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65 кКал	1684 кКал	3.9%	6%	2591 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	6.5%	2375 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	9.8%	1556 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.4%	4563 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	5.8%	2604 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30 мкг	900 мкг	3.3%	5.1%	3000 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.6%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	4.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	12.8%	1200 г
Витамин В4, холин	23.6 мг	500 мг	4.7%	7.2%	2119 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	11.7%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	3.8%	4000 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%	2%	8000 г
Витамин В12, кобаламин	0.4 мкг	3 мкг	13.3%	20.5%	750 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	2.6%	6000 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.8%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	0.9%	16667 г
Витамин Н, биотин	3.2 мкг	50 мкг	6.4%	9.8%	1563 г
Витамин РР, НЭ	1.2296 мг	20 мг	6.1%	9.4%	1627 г
Ниацин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146 мг	2500 мг	5.8%	8.9%	1712 г
Кальций, Ca	120 мг	1000 мг	12%	18.5%	833 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	5.4%	2857 г
Натрий, Na	50 мг	1300 мг	3.8%	5.8%	2600 г
Сера, S	29 мг	1000 мг	2.9%	4.5%	3448 г
Фосфор, P	90 мг	800 мг	11.3%	17.4%	889 г
Хлор, Cl	110 мг	2300 мг	4.8%	7.4%	2091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50 мкг	~
Железо, Fe	0.067 мг	18 мг	0.4%	0.6%	26866 г
Йод, I	9 мкг	150 мкг	6%	9.2%	1667 г
Кобальт, Co	0.8 мкг	10 мкг	8%	12.3%	1250 г
Марганец, Mn	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.5%	33333 г
Медь, Cu	12 мкг	1000 мкг	1.2%	1.8%	8333 г
Молибден, Mo	5 мкг	70 мкг	7.1%	10.9%	1400 г
Олово, Sn	13 мкг	~
Селен, Se	2 мкг	55 мкг	3.6%	5.5%	2750 г
Стронций, Sr	17 мкг	~
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	20000 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	6.2%	2500 г
Цинк, Zn	0.4 мг	12 мг	3.3%	5.1%	3000 г
Усвояемые углеводы
Галактоза	0.016 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.02 г	~
Лактоза	4.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.385 г	~
Аргинин*	0.122 г	~
Валин	0.191 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.189 г	~
Лейцин	0.283 г	~
Лизин	0.261 г	~
Метионин	0.083 г	~
Треонин	0.153 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.175 г	~
Заменимые аминокислоты	1.759 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.219 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.509 г	~
Пролин	0.278 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	10 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
4:0 Масляная	0.11 г	~
6:0 Капроновая	0.08 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.09 г	~
12:0 Лауриновая	0.1 г	~
14:0 Миристиновая	0.51 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.64 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.09 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.78 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая	0.09 г	~
18:3 Линоленовая	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая	0.09 г	~

Энергетическая ценность молоко деревенское составляет 65 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

«Молоко» — детальнее:

Цельное молоко
Сухое цельное молоко

Молоко 2% жирностиМолоко 1% жирностиМолоко с пониженным содержанием жира

Молоко с низким содержанием жираКоровье молокоОбезжиренное молоко

Молоко высокой жирностиМолочная помадкаСгущенное молоко

Обезжиренное консервированное сгущенное молокоКозье молокоЧеловеческое молокоМолоко индийского буйволаОвечье молокоШоколадное молоко

Читайте также:

Что такое алчность: понятие, примеры, причины появления

Шоколадное молоко с низким содержанием жира

Вредные свойства молока

Молоко, в особенности коровье, содержит лактозу и казеин. Возможна непереносимость данных компонентов. Также продукт может вызвать аллергию.

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Молоко топленое 4,0% жирности	67	2,9	4	4,7
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	54	2,9	2,5	4,8
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности	45	3	1,5	4,8
Молоко стерилизованное, «Можайское» 3,0% жирности	58	2,9	3	4,7
Молоко стерилизованное 3,5% жирности	63	3	3,5	4,7
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	60	3	3,2	4,7
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	54	2,9	2,5	4,8
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	45	3	1,5	4,8
Молоко пастеризованное нежирное	32	3	0,05	4,9
Молоко пастеризованное 3,5% жирности	62	2,9	3,5	4,7
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	60	2,9	3,2	4,7
Молоко коровье, топленое обезжиренное	32	3	0,05	5
Молоко коровье, топленое 6%	83,6	3	6	4,7
Молоко коровье, топленое 1%	40	3	1	4,8
Молоко коровье, с кофе 3,2%	58	2,9	3,2	4,7
Молоко коровье, с какао 3,2%	58	2,9	3,2	4,7
Молоко коровье, обезжиренное 0,5%	30,8	3	0,05	4,9
Молоко коровье, белковое 1%	52	4,3	1	6,4
Молоко коровье, ацидофильное дрожжевое 3,2%	58	2,9	3,2	4,7
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке	362	33,2	1	52,6
Молоко сухое, 25% жирности	469,2	24,2	25	39,3
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности	483	24,2	25	39,3
Молоко сухое «Смоленское», 15,0% жирности	432	28,5	15	44,7
Молоко кипяченое	60,5	3	3,3	4,9
Молоко,сухое, обезжиренное, с добавлением витамина А	362	36,16	0,77	51,98
Молоко,сухое, обезжиренное, обогащенное кальцием	354	35,5	0,2	51,8
Молоко,сухое, обезжиренное, без добавления витамина А	362	36,16	0,77	51,98
Молоко,сухое, быстрорастворимое, обезжиренное, с добавлением витамина А	358	35,1	0,72	52,19
Молоко,сухое, быстрорастворимое, обезжиренное, без добавления витамина А	358	35,1	0,72	52,19
Молоко, шоколадный напиток, горячий какао, домашнего приготовления	77	3,52	2,34	10,74
Молоко, фермерское, 3,7% жирности	64	3,28	3,66	4,65
Молоко, с низким содержанием соли	61	3,1	3,46	4,46
Молоко, с низким содержанием жира,1% жирности, с добавлением витамина А	42	3,37	0,97	4,99
Молоко, с низким содержанием жира,1% жирности, с повышеным содержанием протеинов и добавлением витамина А	48	3,93	1,17	5,52
Молоко, с низким содержанием жира,1% жирности, с добавлением сухого обезжиренного молока и витамина А	43	3,48	0,97	4,97
Молоко, питьевое, с растительным жиром, с маслами лауриновой кислоты	63	3,33	3,4	4,74
Молоко, питьевое, с растительным жиром, с гидрогенизированным растительным маслом	63	3,33	3,46	4,74
Молоко, обезжиренное, с повышеным содержанием протеинов и добавлением витамина А	41	3,96	0,25	5,56
Молоко, обезжиренное, с добавлением сухого обезжиренного молока и витамина А	37	3,57	0,25	5,02
Молоко, обезжиренное, с добавлением витамина А	34	3,37	0,08	4,96
Молоко, обезжиренное, обогащенное кальцием	35	3,4	0,18	4,85
Молоко, обезжиренное, без добавления витамина А	35	3,41	0,18	4,85
Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с повышеным содержанием протеинов и добавлением витамина А	56	3,95	1,98	5,49
Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с добавлением сухого обезжиренного молока, бездобавления витамина А	56	3,95	1,98	5,49
Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с добавлением сухого обезжиренного молока и витамина А	51	3,48	1,92	4,97
Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с добавлением витамина А	50	3,3	1,97	4,68
Молоко, козье, в твердом виде	452	30,52	35,59	2,17
Молоко, козье, в полутвердом виде	364	21,58	29,84	2,54
Молоко, козье, в мягком виде	268	18,52	21,08	0,89
Молоко, грудное	70	1,03	4,38	6,89
Молоко цельное, шоколадное	83	3,17	3,39	9,54
Молоко цельное, сухое	496	26,32	26,71	38,42
Молоко цельное, 3,25% жирности	61	3,15	3,25	4,8
Молоко с низким содержанием жира, шоколадное	63	3,24	1	9,94
Молоко обезжиренное, шоколадное, с добавлением кальция	78	2,99	1,9	11,43
Молоко обезжиренное, шоколадное	76	2,99	1,9	11,43
Молоко индийского буйвола	97	3,75	6,89	5,18
Молоко взбитое, сухое	387	34,3	5,78	49
Молоко взбитое, культивированное, обезжиренное	56	4,1	2	5,3
Сухое молоко обезжиренное	362	36,16	0,77	51,98
Имбирное молоко	20,5	1,2	1	1,5
Парное молоко	70	3,2	4	5
Кислое молоко	60	2,2	2,5	3,5
Молоко сухое цельное	483	24,2	25	39,3
Ореховое молоко	126,2	3,7	3,5	21,3
Молоко белковое	52	4,3	1	6,4
Шоколадное молоко	554	9,8	34,7	50,4
Молоко обезжиренное	30,8	3	0,05	4,9
Верблюжье молоко	82	4	5,1	4,9
Концентрированное молоко	138	6,4	7,8	10,3
Буйволиное молоко	106	4	7,8	4,9
Сухое молоко	469,2	24,2	25	39,3
Молоко стерилизованное	63	3	3,5	4,7
Молоко пастеризованное	62	2,9	3,5	4,7
Молоко топленое	67	2,9	4	4,7
Молоко козье	66,7	3	4,2	4,5
Молоко овечье	109,7	5,6	7,7	4,8
Молоко кобылье	41	2,2	1	5,8
Молоко коровье	62	2,9	3,5	4,7
Молоко (с Пониженным Содержанием Жира)	50	3,3	1,97	4,68
Молоко (с Низким Содержанием Жира)	42	3,37	0,97	4,99
Шоколадное Молоко (2% Обезжиренное)	76	2,99	1,9	12,13
Шоколадное Молоко (Обезжиренное)	56	3,42	0,28	10,89
Шоколадное Молоко (Цельное)	83	3,17	3,39	10,34
Молоко (Полностью Обезжиренное)	35	3,41	0,18	4,85
Молоко (2% Обезжиренное)	50	3,3	1,97	4,68
Молоко (1% Обезжиренное)	42	3,37	0,97	4,99
Цельное Молоко	60	3,22	3,25	4,52
Молоко	50	3,29	2	4,71

Состав питательных веществ, БЖУ

Молоко

Для количества: 100 грамм
Калории — 50	Калорий в составе жира — 17
БЖУ
Общее содержание жира	1.87г
Насыщенный	1.13г
Полиненасыщенный	0.14г
Мононенасыщенный	0.46г
Холестерин	6мг
Общее содержание углеводов	5.04г
Диетическая клетчатка	0г
Сахар	5.02г
Белки	3.32г

Витамины и микроэлементы
A — 38.76мкг	C — 0.62мг
B-6 — 0.04мг	B-12 — 0.38мкг
D — 0.77мкг	E — 0.04мг
Кальций 123мкг	Железо 0.06мг
Магний 11.52мг	Цинк 0.42мг
Калий 158мг	Натрий 60мг
Распределение калорий для БЖУ: Углеводы (41%) Жиры (33%) Белки (26%)

Пищевая ценность и состав молока

Молоко — очень популярный продукт среди людей всех полов и возрастов. Оно содержит около 100 необходимых организму микроэлементов. Химический состав включает в себя такие наименования:

Белки: казеин, глобулин, альбумин — около 3,5% — они легко усваиваются и служат строительным материалом мышц и включают в себя все нужные человеку аминокислоты.
Жиры — до 3,5% — усваиваются организмом до 95%. Жирность зависит от времени года и условий, в которых содержатся животные.
Лактоза — молочный вид сахара — 4,5% — это углевод, сладость которого гораздо ниже сладости сахара, но энергетическая ценность лактозы примерно такая же, как и у сахара. Она необходима человеку, потому что помогает перевариваясь витамины группы В, аскорбиновую кислоту и сахар.
Минеральные соли — до 1%;
Вода — 85-88%;
Полезные микроэлементы: фосфор, кальций, калий, железо, сера, йод, медь, цинк и другие.
В молоке народятся витамины группы А и В, аскорбиновая и никотиновая кислоты, рибофлавины, тиамины. Их количество не одинаковое в разное время года — летом больше из-за питания свежими растениями, зимой меньше.
Важные для процесса пищеварения фермент— фосфатаза, пероксидаза, редуктаза, амилаза, липаза, каталаза.

Молоко способствует укреплению иммунитета, служит хорошей профилактикой сердечно-сосудистых, простудных заболеваний, улучшает работу пищеварительной и нервной системы, улучшает сон.

Какое молоко самое полезное?

По данным «Центра гигиенического образования населения» Роспотребнадзора, обезжиренное молоко содержит те же полезные вещества и минералы, что и цельный продукт. Однако в нем практически полностью отсутствуют жирорастворимые витамины (А и D). Поэтому обезжиренное молоко не стоит давать детям. Но оно подойдет людям, которые придерживаются диеты.

Также стоит помнить, что на прилавках магазинов можно встретить восстановленное молоко. Его производят из сухого молока. Несмотря на то, что по калорийности оно не отличается от нормализованного, такой продукт практически не содержит питательных веществ.

Статья по теме